若葉ブレンド

＜当店の定番ブレンドは２種類＞

当店の定番オリジナルブレンドは「若葉ブレンド」と「カフェカホンブレンド」の２種類です。
簡単に分けると、こんな感じになります。

若葉ブレンド・・・酸味寄りの軽めなブレンド
カフェカホンブレンド・・・苦味寄りのしっかりめなブレンド

それぞれに特徴がありますので、好みの味でお選び頂けます。

＜スペシャルティコーヒーの酸の魅力を伝える＞

酸味のあるコーヒーが苦手という方が飲みやすいと感じてもらえるブレンド。
これがこのブレンドに持たせたテーマでした。

コーヒーの好みを伺うとよく聞かれるのですが、「酸味のあるコーヒーは苦手」という方がかなりいらっしゃいます。

「酸味のあるコーヒー」がどんな感じのコーヒーなのかを一言で言うのは難しいのですが、中には、「酸化したような酸っぱさ」であったり、「舌にツンと感じる刺激的な酸味」を過去に感じたことがあり、それが美味しくなかった覚えがあって「酸味は苦手」としている方が多いように思います。

スペシャルティコーヒーの酸は、決してそういうタイプの酸ではないです。
よくグレープフルーツやレモン、みかんと言った柑橘系の果物に例えられることもありますが、そういった果物を食べた時に感じる爽やかさ、心地よさを感じる酸だと思います。

決して刺激的ではなく、爽やかな酸のおかげで心地よく、軽めの印象だけれども決して薄いわけではない、しっかり飲み応えもあるコーヒー。そんなブレンドにしています。

焙煎度合は、浅めのシティロースト。
モーニングコーヒーという使い方はもちろん、酸味が苦手な方もぜひお試しください。クッキーなどの軽めの焼菓子との相性も良いですよ。

【現在の若葉ブレンド内訳】

グアテマラ　ドン・アントニオ農園　カツーラ（ウォッシュド）40％
ホンジュラス　エル・ロブレ農園　ブルボン（ウォッシュド）40％
グアテマラ　レタナ農園　イエローブルボン（ウォッシュド）20％