スリーフォードリッパー

＜実は歴史のある台形ドリッパー＞

CAFECさんのドリッパーというと、フラワードリッパーが思い浮かぶ方が多いと思います。
CAFECさんとしても最も推しているドリッパーなので当然なのですが、もっと前から販売されていたのが、このスリーフォードリッパーです。

台形のドリッパーはカリタさんの３つ穴が有名ですが、このドリッパーはコーヒーのとある名店で使うものの製造を請け負っていたはずなので、実は結構歴史のあるドリッパーです。

磁器製のものもありますが、当店では樹脂のものを販売します。

名前の「スリーフォー」というのは、ドリッパーを作った当時「太平洋、大西洋、インド洋に広がるように」という意味を込めていたそうで、「Three for」と理解するのが正しいようです。数字の３と４ではないんですね。

＜１つ穴なのにスムーズ。安定感も抜群＞

存在感としてはイマイチ地味なのですが（失礼）、ドリッパーの性能としてはかなり良いですよ。

ドリッパーを見ると小さな１つ穴だけなので、お湯が抜けるスピードが遅いのではと予想しがちですが、これが意外と早いのです。

この穴の部分だけ高さが作ってあって、水流にスクリューを作ることで抜けを良くしていると聞きました。本当に効果があるのかは分かりませんが、とにかく抜けは良いです。

同じ台形１つ穴のメリタさんのドリッパーは、人数分のお湯を一度に注ぐというのが公式の淹れ方なので、同じかと思って一気に注ぐと早く落ちすぎて、味がスッキリしすぎてしまうくらいです。
使い方としては、円錐形のものと同じように数回に分けてお湯を入れていった方が安定感も出ますし、良いかと思います。

これは当店の主観も入りますが、円錐形と台形のドリッパーで少々味に傾向があるように感じています。

円錐形は、凝縮感があって飲み応えがしっかりした風味。
台形は、もっとすっきりした印象で軽やかな風味。

香りや風味の個性が強めの豆で、その部分をしっかり引き出したければ、円錐形の方が合いそうですが、全体に飲みやすく優しい印象にしたければ台形。

というように使い分けができるとコーヒーを淹れるのが楽しくなりそうです。

ペーパーフィルターと計量スプーンも付いていますので、ペーパードリップを気軽に始めたい方にもオススメですよ。

お使いのコーヒー豆が２５ｇくらいまでなら小さい方の１０１。
それ以上から４５ｇくらいまでなら大きい方の１０２をお選びください。
大きい方の１０２の方は穴の数が２つになって、しっかり速度コントロールされますよ。

※ペーパーフィルターを含む器具類は、発送方法で「メール便」はご利用頂けません。
　もし選択された場合は、宅配便への変更が必要となり、送料も宅配便の送料となりますので、ご注意ください。