ケニア　ガタイティ　SL28、SL34、他（ウォッシュド）

＜当店のケニアはニエリ産＞

ケニアのコーヒーはポテンシャルがとても高く、スペシャルティコーヒーの中ではかなり人気が上がっています。 最近のケニアは「キリニャガ」と「ニエリ」というどちらかの地域のものが多く、当店ではニエリの方を狙って入荷しています。

これまでどちらの地域のコーヒーも販売したことがありますが、当店がケニアに求めているのは「豊かな香りとしっかりしたコク、酸の華やかさのバランス」で、それを満たす豆がニエリ産の方が多いからです。

＜華やかさと上品さを兼ね備えた風味＞

ケニアのコーヒーは、毎年オークションになるため、同じ銘柄のコーヒーを続けて入荷することが難しいのですが、今年は昨年入荷した、このガタイティを連続で入荷することができました。

昨年のクロップは、久しぶりに力強いケニアを飲んだなあという感じでしたが、今年はそれに比べると若干大人しいかもしれません。
ただし、全体に上品な印象が上がっていて、昨年感じられた荒々しさが減っていますので、飲みやすさという点では改善されています。

ケニアらしいフローラルな香りは相変わらず豊かで、当店で販売するケニアとしては申し分なしです。

焙煎度合は、昨年と同じ深めのシティロースト。

実はこれを販売開始している2024年10月現在では、生豆の鮮度が良すぎてコーヒー自体の飲み頃ではないのかも？という印象も感じています。

コーヒーの飲み頃は、焙煎豆だけではなく生豆にもありまして、もしもっと風味が溢れるくらい出るとすると、半年くらい後かもしれません。

買い付けた在庫はそこまで十分に販売する量はあると思いますので、2024年内に１回飲んでおいて、2025年の春頃にもう一度飲んでみるというのも面白いかもしれません。

かなりマニアックな飲み方ですが、生豆の変化を感じられるかもしれませんよ。

【豆についての情報】

生産国：ケニア
地域：ニエリ県
品種：SL28、SL34、他
精製：ウォッシュド