• 産地に赴き、現場を知る

ニュース

10/07
【店主のクドバナ番外編・焙煎考察】真面目に浅煎りやってみた③

さて、浅煎りチャレンジの続きです。もう、終わります。 今回は、コロンビアで問題なさそうだったので、他の豆でも浅煎りをしてみた感想です。 追加で焙煎して …

10/05
【店主のクドバナ番外編・焙煎考察】真面目に浅煎りやってみた②

カフェカホン店主が浅煎りにチャレンジ!の第2回です。 引き続きメモ感覚なので読みづらいですが、興味ある方はどうぞ。 ①の翌日。前日焙煎したものを飲み直 …

10/05
【店主のクドバナ番外編・焙煎考察】真面目に浅煎りやってみた①

公開するつもりもなく書き始めてしまったので、完全にメモ感覚で読みにくいと思いますが、そこはご勘弁くださいね。 こんな感じでいつも焙煎の考えを進めていま …

 

コーヒーで我慢するの、もうやめませんか?

カフェカホンは「ご自宅でももっと気軽に、美味しいコーヒーを楽しむ」をテーマにしているスペシャルティコーヒー専門の自家焙煎店です。

ご自宅でコーヒーを美味しく淹れるのって難しいと感じていませんか?
自宅で美味しくコーヒーが淹れられないのは、「自分の淹れ方が悪いから」と考えがちです。
確かに淹れ方も大切です。

でも、もっと簡単に、劇的に美味しくする方法があります。
コーヒー豆を美味しいものに変えるのです。
当たり前のことなのですが、意外と落とし穴になっているんですよ。

美味しいコーヒー豆の条件は2つです。「上質なコーヒー豆か」と「鮮度は良いか」です。
この2つの条件を満たしていないコーヒー豆は、どうしても不快な味や香りがします。
素材となるコーヒー豆がそんな味や香りをしていては、淹れ方をどんなにがんばっても美味しくはなりません。

当店が扱っている「スペシャルティコーヒー」は、味で評価された上質なコーヒー豆。
これを鮮度の良い状態でお届けするために、当店ではご注文を頂いた後、発送当日に焙煎をして発送をしています。
もちろん、実店舗でも鮮度の良い状態のコーヒー豆をご用意していますよ。

美味しいコーヒー豆を使うことで、抽出にそんなに神経を使わなくても、ご自宅のコーヒーは美味しくなるのです。

ご自宅では時間がない、抽出が難しくて美味しく淹れられない、それならいっそインスタントでと諦めているあなた。
コーヒーメーカーで構いません。まずは一度、当店のコーヒー豆をお試しください!