ケニア　ワチュリ　ルイル11、SL28（ウォッシュド）

＜ケニアはやっぱりニエリ産！＞

当店では毎年、ケニアを１種類に絞って販売しています。
その産地は、ケニアの中でも「ニエリ」という地域のものに限定して入荷するようにしています。

同じ国の中でも、地域によって風味の違いは出てきます。
その違いを楽しむことも、もちろんコーヒーの楽しみ方としては正解なのですが、当店ではそれは中米のコーヒーで主に展開していますので、アフリカの豆は「これ！」と思うものを販売しています。

当店がケニアに求める風味は、「力強さを感じられるフローラルな香りとコク」です。

ケニアのスペシャルティコーヒーは、毎年オークションで販売されているので、同じ生産者のコーヒーをいつも安定して入荷することは難しいです。
でも、地域をニエリに絞って入荷すると、ある程度満足度の高いコーヒーを入荷することができます。

＜今回もとても完成度の高い風味バランス＞

今シーズンは「ワチュリ」というファクトリーのコーヒーを選びましたが、以前販売したことのあるものです。
４年ぶりくらいになるのですが、当時もとても力のあるコーヒーで質が高かった覚えがあります。

久しぶりでしたが、当時の質の高さを瞬時に思い出させてくれるような素晴らしいコーヒーです。

当店が求めているフローラルな香りもしっかりあります。
エチオピアもフローラルと言われる香りがありますが、エチオピアは繊細さ、ケニアは力強さをそれぞれ感じられるので、タイプが違いますね。

当店ではケニアを深めのシティローストで焙煎していますが、チョコレートを思わせるしっかりとしたコクがありつつ、ジューシーな酸ものこっていて、このコーヒーの質の高さが伺えます。

当店がケニアのコーヒーに求める要素を全て満足度の高いレベルで持ち合わせていて、今シーズンも不安なく当店のケニアをお届けできます。

【豆についての情報】

生産国：ケニア
地域：ニエリ県
品種：ルイル１１、ＳＬ２８
精製：ウォッシュド