ニュース ブログ

7周年を迎えました。

投稿日:

ちょっと早めから焙煎を始めた冬らしい朝。
本日、カフェカホンは7周年を迎えました。
日頃から支えてくださる全ての方にお礼申し上げます。ありがとうございます。

毎年この日の朝に撮っている恒例の一枚。今年は大きく変わっています。
この写真の中では特にエスプレッソマシンが増えていますし、その影響で模様替えもしているので、いろいろな物の配置が換わっています。

写真に映っていない所も変わりました。
焙煎機脇の壁には棚を付けましたし、この写真ではちょうど見えないですが、店内奥には新しく作った「仙川ブレンド」用のコーヒー豆が置かれています。

7年という月日と、ごそごそやってきた事が思い出されます。

8年目に入りますが、これまで通り当店らしく。

豆のポテンシャルのギリギリを狙った味作りと、面白いと思ったコーヒーを積極的にご紹介しながら、毎日のコーヒーをもっと楽しめるものにしていきます。

その中から、少しずつコーヒーの正しい捉え方についてもカフェカホン流で探っていきます。
そのためにも、今期は中米出張にも行きたいですね。
「コーヒーは難しくない!もっと気軽に楽しめる!」というスタンスだけは変わりません。

語り出すといろいろと出てきますが、1つ1つやっていきます。
8年目のカフェカホンもよろしくお願いします。

カフェカホン店主 平村 潤雨

-ニュース, ブログ
-


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【店主の頭ん中・その3】単品ページ、いくつかアップしました~。

みなさん、こんにちは。 GW営業の反動が来ていて、しっかり体が重い店主です。 その関係もありまして、来週13日(月)~15日(水)までGWの代休を頂き …

【第7回カフェカホン・コーヒーサークル】みんなでエスプレッソマシンを試そう!

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 今月もお知らせが遅くなってしまいましたが、今月のコーヒーサークルのお知らせです。 今月の開催日は、 …

【カッピングメモ】ニカラグアCOE

このオフィシャルサイトにブログが引っ越してから1ヶ月。 何だかカッピングの話しかしてないような気がするなあと思っている店主です。 どうも、こんにちは。 …

第4回コーヒーサークル中止のお知らせと今後について

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 先日お知らせした、第4回カフェカホン・コーヒーサークル「いろいろなドリップポットを使ってみよう!」 …

【店主のクドバナ番外編・焙煎考察】真面目に浅煎りやってみた①

公開するつもりもなく書き始めてしまったので、完全にメモ感覚で読みにくいと思いますが、そこはご勘弁くださいね。 こんな感じでいつも焙煎の考えを進めていま …