ニュース ブログ

7周年を迎えました。

投稿日:

ちょっと早めから焙煎を始めた冬らしい朝。
本日、カフェカホンは7周年を迎えました。
日頃から支えてくださる全ての方にお礼申し上げます。ありがとうございます。

毎年この日の朝に撮っている恒例の一枚。今年は大きく変わっています。
この写真の中では特にエスプレッソマシンが増えていますし、その影響で模様替えもしているので、いろいろな物の配置が換わっています。

写真に映っていない所も変わりました。
焙煎機脇の壁には棚を付けましたし、この写真ではちょうど見えないですが、店内奥には新しく作った「仙川ブレンド」用のコーヒー豆が置かれています。

7年という月日と、ごそごそやってきた事が思い出されます。

8年目に入りますが、これまで通り当店らしく。

豆のポテンシャルのギリギリを狙った味作りと、面白いと思ったコーヒーを積極的にご紹介しながら、毎日のコーヒーをもっと楽しめるものにしていきます。

その中から、少しずつコーヒーの正しい捉え方についてもカフェカホン流で探っていきます。
そのためにも、今期は中米出張にも行きたいですね。
「コーヒーは難しくない!もっと気軽に楽しめる!」というスタンスだけは変わりません。

語り出すといろいろと出てきますが、1つ1つやっていきます。
8年目のカフェカホンもよろしくお願いします。

カフェカホン店主 平村 潤雨

-ニュース, ブログ
-


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【店主の頭ん中・その9】ゲイシャからパカマラへ。

みなさん、こんにちは。 8月は毎年恒例の作業が結構多いのですが、ありがたいことに先週末までは思っていた以上に忙しく、普段は長く感じる8月もあっという間 …

【中米出張2019Vol.1】まずはヒューストンへ。

みなさん、こんにちは。店主の平村です。お知らせしていた通り、16日から2週間に渡る中米出張に出発しました。 これから滞在中は時間がある限り毎日、こちら …

お盆休みのお知らせ

みなさん、こんにちは。 東京でもひたすらに暑い日が続いています。 日中は特に危険なほどだと思いますので、お気をつけてお過ごしくださいね。 さて、下記の …

店舗リニューアル工事のお知らせ

みなさん、こんにちは。 10月に入って東京はどんよりくもり空な日が多く、もっとすっきり晴れて欲しいなあと思う店主です。 今日は、大事なお知らせがあって …

9月の営業についてのお知らせ

みなさん、こんにちは。カフェカホンの平村です。 このお知らせ記事を書くと月末を感じるのですが、毎度あっという間で驚いてしまいます。 9月はまだまだ残暑 …