ニュース

新年、明けましておめでとうございます。

投稿日:

新年、明けましておめでとうございます。
本日より、営業を再開しました。
本年もカフェカホンをよろしくお願い致します。

今年のカフェカホンは、新しいことに挑戦していく1年にしたいと考えています。
これまでは、豆選びから焙煎を通して、より質の高く美味しいコーヒー作りを心掛けて営業してきました。
その部分はもちろんそのままなのですが、これまでよりも一層、当店のコーヒーに触れて頂けるようなアイデアを考え、実現していきたいと思っています。

既にいくつかのアイデアを持っています。
例えば、いよいよ今年はエスプレッソマシンの導入を考えています。
店内やテイクアウトで、ラテなどのエスプレッソを使ったドリンクを提供できますし、夏にはお隣りのラ・ヴィエイユ・フランスさんのアイスクリームと合わせて、アフォガードにできればいいなあと思っています。

当店はデザートの持ち込みOKですが、ドリンクメニューが増えればさらに利用しやすくなると思います。そのために、ソフトドリンクを増やすかもしれません。

これらのアイデアを実現しながら、他にもあるアイデアにも挑戦していきます。

コーヒーは多様化しています。
その中で当店のあるべき立場を考えながら、恐れずに変化していき、皆さんに一層コーヒーを楽しんで頂けるように精進していきます。

それでは、2018年もよろしくお願い致します。

-ニュース


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【中米出張2020 vol.11】今回最後の農園訪問、モンテ・クリストへ!

みなさん、こんにちは。今回の出張最後の農園訪問を無事に終えて、ホッとしながら書き始めている店主です。 今日は、ニカラグアのモンテ・クリスト農園に訪問し …

【店主のクドバナ・その4】コーヒーメーカーって、使っちゃダメですか?

さて、今回もコーヒーについて、より身近な疑問に当店なりに答えていきたいと思います。 今回のテーマは、「コーヒーメーカーって、使っちゃダメですか?」です …

【カッピングメモ】コスタリカCOE

今日の東京は本当に真夏のような暑さになっています。 こういう時はさっと物書きに変身する店主。今日は先週行ってきたコスタリカCOEについてのカッピングメ …

最近の当店のデザート事情

カフェカホン店主の平村です。今年もよろしくお願いします。 今回は、昨年末辺りから当店のデザート事情が少し変わってきているので、まとめてお知らせしたいと …

次回のカッピング会はコスタリカ縛り!

昨日まで雨でじめじめしていましたが、今日は晴れてカラッとしてて気持ち良いです。 日差しがあって暑くなりそうです。水分補給をこまめにどうぞ。 今回はちょ …