カフェカホン・ラボへ、ようこそ！

カフェカホンのラボは、初心者の方を中心に、コーヒーを好きになっている方も含めて、コーヒーの楽しみを体験しながら一層知ることができる「あそび場」になれることを目指しています。
みなさんそれぞれのレベルに合わせて、コーヒーを楽しめる場所になれるような使い方をご用意しています。

メインミッションは「コーヒーを選べる人を育てる」

カフェカホンというお店自体のコンセプトが「最高の日常コーヒーを提供すること」です。

最高の日常コーヒーの定義は人それぞれ違ってくるのですが、共通していることは「自分で淹れたいつものコーヒーが美味しかったら、それが最高じゃないか！」ということです。

しかしこれを実現するのは、そんなに簡単ではありません。最低限考えられるスキルだけでも、

・自分の好みに合わせて、コーヒー豆を買うことができる。
・自分にとってちょうど良い濃さで抽出ができる。

ということが求められそうで、「それができたら苦労しない！」という声が聞こえてきそうです。

ですが当店では、コーヒーの本当の楽しみは「選ぶ楽しみ」だと考えています。
コーヒー豆もショッピングですから、考えてみれば当たり前です。
靴でも洋服でも、その日の夕飯のメニューにしても、自分の好みに合わせて選ぶから楽しみがあるのです。

でもコーヒーは、「自分は味が分からないから」と初めから諦めて「分からないからオススメで」という方が非常に多い。
これはコーヒーの楽しみを自ら放棄しているのと同じことなのです。

コーヒーを飲むことが好きで毎日のように飲むのであれば、もっと楽しめるように飲みませんか？

ラボの最大のテーマは、「コーヒー初心者の方を、自分で好みのコーヒーを選んで楽しめる人に育てること」なのです。

どんな所かも分からない場所にいきなり「いらしてください」と言っても難しいと思いますので、オリエンテーションを兼ねた「ラボ初回セミナー」をご用意しました。

・カフェカホンのペーパードリップの基本を教えます。
・ラボのご利用方法について説明します。

という内容になります。
ただ、既にご自分でコーヒーを淹れられるという方もいらっしゃると思いますので、そういう方にはもう少し踏み込んだ内容のお話だったり、他の器具を使った抽出だったりと、レベルやご希望に合わせて対応させて頂きます。

セミナー時間は１時間。料金は２７５０円となります。
ご予約についてはページ下部の「ご予約の方法」をご覧いただき、ご予約ください。

オリエンテーションを終えた方は、ラボのメニューをご希望の内容でご利用頂くことができます。
ラボでは目的に合わせて、「セミナー」と「ラボのレンタル」という２種類のコースをご用意しています。

当店でご用意している各種セミナーを受講できます。

ワークスペースのレンタルと違うところは、店主が講師として就き、セミナー内容に沿って実践、解説をしていくところです。
「コーヒーを選べるまで育てる」というメインコンテンツとなります。

セミナー内容は抽出や焙煎だけでなく、コーヒーを選べるようになるためのセミナーもご用意しています。
また、セミナーメニューも随時更新していきます。

コーヒーは興味を持っても、始める第一歩が難しいところがあります。
でも大事なきっかけは難しいものではありません。
せっかく始めようと思ったチャンスをしっかり活かしてください。

詳しくは下記バナーより、セミナーページをご覧ください。

当店のラボエリアをコーヒーのワークスペースとしてご利用頂けます。
ご利用方法は、カラオケボックスのような感じで、時間単位でのご利用となります。

ラボでは、各種コーヒー器具をご用意していますので、レンタルをご利用の方は、これらの器具をご利用頂けます。
また、コーヒー器具のラインナップは少しずつ強化していきます。

レンタルでは、店主は店内にいますが付きっ切りにはなりません。
質問等には答えますが、ご利用される方の自由研究が目的になります。
器具の購入前の試用や抽出の練習、飲み比べの検証など目的を持ってご利用ください。

詳しくは下記バナーより、ラボのレンタルページをご覧ください。

各種コーヒーセミナー

ラボのレンタル

ご予約はラボ専用のご予約フォームより、空いている日時の中からご希望のタイミングをお選び頂き、必要な情報を入力してご予約ください。

ご予約フォームからご予約できるのは、ご利用日の３日前までとなります。
それ以降の近いお日にちでのご予約は、お電話やメールにてご相談ください。

TEL：03-6909-1225
Mail：info@cafecajon.jp

なお、ご予約フォームからのご予約の時でも、日程調整のお願いのために当店から連絡差し上げることがあります。