「 カッピング 」 一覧

【カッピングレポート2018】エルサルバドルCOE

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 先日のコーヒーサークルの興奮冷めやらぬというところですが、スペシャルティコーヒー業界はカッピングシ …

第5回のサークルは、じっくりカッピングしました。

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 今日の午前中は、第5回カフェカホン・コーヒーサークルを開催しましたので、その報告を書きたいと思いま …

【第5回コーヒーサークル】カッピングとドリップを結びつける。

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 4月になって、新しい生活や変化があった方も多かったのではないでしょうか。 そろそろ落ち着いてきまし …

カッピングイベントが復活します!

夏ごろまで開催していた、カフェカホン&カフェテナンゴ合同カッピングセミナーが久しぶりに帰ってきます! 今年のニュークロップもようやく出揃ってきたとこで …

【カッピングメモ】ラ・エスメラルダ農園プライベートオークション

東京では真夏のあっつ~い日が続いてますが、西日本では大雨。 被害が大きくなっているようです。西日本にお住まいの方はお気を付けください。 お店がある仙川 …

【カッピングメモ】コスタリカCOE

今日の東京は本当に真夏のような暑さになっています。 こういう時はさっと物書きに変身する店主。今日は先週行ってきたコスタリカCOEについてのカッピングメ …

【カッピングメモ】ホンジュラスCOE

最近、カッピング関連の話ばっかりになっていたブログですが、いよいよカッピングシーズンも終盤になってきました。 書こうと思ってもなかなか書けないですが、 …

【カッピングメモ】エル・インヘルト農園プライベートオークション

ようやく梅雨らしいというか、しっかり雨の日になっていますので、ずっと書きそびれているカッピングメモを一気にやっつけようと思います! どうも、今日は一日 …

【カッピングメモ】グアテマラCOE

今週は全くと言っていいほど、こういった文章を書く時間がなくて、このカッピングメモを週末になってそっとアップする店主です。 どうも、こんにちは。 そんな …

【カッピングメモ】ニカラグアCOE

このオフィシャルサイトにブログが引っ越してから1ヶ月。 何だかカッピングの話しかしてないような気がするなあと思っている店主です。 どうも、こんにちは。 …