「 ブログ 」 一覧

【店主のクドバナ・その4】コーヒーメーカーって、使っちゃダメですか?

さて、今回もコーヒーについて、より身近な疑問に当店なりに答えていきたいと思います。 今回のテーマは、「コーヒーメーカーって、使っちゃダメですか?」です …

8月の新豆はニュークロップ登場!

東京では梅雨の時に夏のように晴れて暑く、明けたらどんより空が続くという相変わらずのよく分からない天気が続いていますが、8月に入りました。 コーヒーはこ …

【店主のクドバナ・その3】コーヒーはブラックで飲まないといけないの?

こうしてコーヒー屋さんをやっていると、度々同じ質問をされることがありまして、その中の一つに「コーヒー通の人はブラックでコーヒーを飲むよね?」というのが …

【カッピングメモ】ラ・エスメラルダ農園プライベートオークション

東京では真夏のあっつ~い日が続いてますが、西日本では大雨。 被害が大きくなっているようです。西日本にお住まいの方はお気を付けください。 お店がある仙川 …

【店主のクドバナ・その2】焙煎度合の違いがもっと伝わらないかなあ。

この1ヶ月、6月の間はなかなか忙しく、何かしらやることの多い月だったのですが、その中で思いついていろいろ考えていたのは、「コーヒーってもっとシンプルに …

【カッピングメモ】コスタリカCOE

今日の東京は本当に真夏のような暑さになっています。 こういう時はさっと物書きに変身する店主。今日は先週行ってきたコスタリカCOEについてのカッピングメ …

7月の新豆は待望の・・・?

非常に湿気の多い、ジメジメしたどんより曇り空で始まりました7月。いよいよ今年も折り返しましたね。 梅雨明け後は暑い夏。9月頃まで暑くて10月からまた、 …

【カッピングメモ】ホンジュラスCOE

最近、カッピング関連の話ばっかりになっていたブログですが、いよいよカッピングシーズンも終盤になってきました。 書こうと思ってもなかなか書けないですが、 …

【カッピングメモ】エル・インヘルト農園プライベートオークション

ようやく梅雨らしいというか、しっかり雨の日になっていますので、ずっと書きそびれているカッピングメモを一気にやっつけようと思います! どうも、今日は一日 …

【カッピングメモ】グアテマラCOE

今週は全くと言っていいほど、こういった文章を書く時間がなくて、このカッピングメモを週末になってそっとアップする店主です。 どうも、こんにちは。 そんな …