ニュース ブログ

11月の新豆をリリースしました!

投稿日:

何だかんだで2ヶ月ぶりの新豆のお知らせとなりますが、11月の新豆をリリースしました。(10月の新豆がなかった訳ではないですよ)

11月の新豆は「ニカラグア カサ・ブランカ農園 パカマラ(ナチュラル)」です。

今年の中米出張で現地買い付けしたコーヒーの第2弾です。
この農園は、当店が開業した時の最初のラインナップに入っていたのですが、それ以来の登場となります。
個人的には好きな農園だったので、こちらの売りであるナチュラルを迎え入れられたことはとても嬉しいです。

以前からナチュラル精製が上手な農園だなあと思っていましたが、今年も素晴らしいですよ。
フルーティな香りや甘みはもちろんなのですが、特にストロベリー感が強いです。
それでいて、濁りのないキレイな口当たりがナチュラル精製のコーヒーにしては意外ですし、ここもこの農園ならではかなと思います。

今年の中米出張でようやく会えた農園主のセルヒオさん。
いろいろな工夫に意欲的に取り組む生産者さんです。
このナチュラルは、そういったチャレンジがあってこその香りや甘み、バランス感覚になっていると感じています。
今シーズンはこのパカマラナチュラルを販売する予定ですので、ぜひお試しください!

もう1つはグアテマラの新豆!

ネットショップの方で出している「今月のおすすめセット」で組み合せているコーヒーも実は新豆です。
「グアテマラ ハスミネス農園 ティピカ」です。

当店には勝手に「ティピカ枠」というのがありまして、店主お気に入りの品種「ティピカ」で気に入ったロットを毎年1種類は探し出して販売するというコーヒーがあるのですが、昨シーズンの「パナマ ドン・ベンジー農園」がもう完売してしまう上に再入荷できなさそうなので切り替えとなります。
そんな中で見つけたのがこちらの農園です。

ティピカはブルーマウンテンやハワイコナと同じ品種で、甘さがあって柔らかく、優しい風味で飲みやすいという特徴がありますが、この「ティピカ枠」はハワイコナに通じる風味を持つコーヒーを選んでいます。
そうなると、大体はグアテマラかパナマになることが多いのですが。

今回のハスミネス農園はティピカ枠のコーヒーとしては十分なポテンシャルです。
注目点の香りや甘みはしっかりありますし、コクもあるタイプですので、いろいろな場面で使えそうです。
朝はさっぱり淹れてモーニングコーヒーにしても美味しいですし、午後はデザートと一緒という時でも大丈夫でしょう。食後のコーヒーでももちろんOK。

ブルーマウンテンにしてもハワイコナにしても、スペシャルティコーヒーというカテゴリができる前から人気があった意味がよく分かる風味になっています。

というような、これは文字通り「おすすめセット」になっていますが、既にネットショップにて販売中です!

今月のおすすめセットはこちらからどうぞ!

今年はニュークロップの入荷が遅れて、おすすめセットの更新タイミングもズレてしまいがちでしたが、来月からは大丈夫そうです。
ですので、このおすすめセットはきっちり11月末までの販売となりますので、ご注意ください。

-ニュース, ブログ
-,


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

カッピングシーズンに入りました。

今日の東京は予想最高気温が30℃とか31℃とか言われてまして、実際に非常に暑くなっていますね~。 お店の前を通る人を見ていても、半袖の服装の方が多いよ …

6月の新豆、出てますよ!

6月になって、梅雨入り直前に過ごしやすい日になってますね~。 もう5日なのですが、ようやく「今月の新豆」のご紹介です。 今月の新豆は、「コロンビア ロ …

【カッピングメモ】ラ・エスメラルダ農園プライベートオークション

東京では真夏のあっつ~い日が続いてますが、西日本では大雨。 被害が大きくなっているようです。西日本にお住まいの方はお気を付けください。 お店がある仙川 …

【店主のクドバナ・その5】生豆輸送も変わって来てますね。

8月の東京は27日間に渡って雨を観測したそうで、9月に入ってからも残暑はどこやらという感じで涼しい日が続いています。 先月はお盆休みがあったのですが、 …

6周年記念豆は、毎月第3週末に登場!

みなさん、こんにちは。カフェカホン店主の平村です。 東京は連日カラッカラに乾燥していまして、今日は特に強く感じるので、やかんで加湿しています。 湿度が …